【笑油だれレシピ】大根の漬けたん

大根の漬けたん

 

材料

・大根　1/2本

・糸唐辛子　適量

・イカの笑油だれ　大さじ6

・酢　大さじ6

・味噌　大さじ3

・ごま油　大さじ3

・カツオ節　6グラム

作り方

①大根を薄くスライスする。

②ボールに、イカの笑油だれ・酢・味噌・ごま油・カツオ節を入れ混ぜる。

③②の中に、スライスした大根を入れ混ぜ合わせる。

④冷蔵庫で1〜2時間程漬け込む。

⑤食べる時に、糸唐辛子を上にのせる。

【完成】

アドバイス

・大根のスライスは、スライサーでも包丁でもOKです。

・使うお酢によって酸味が強い場合は、砂糖を少量加えてください。

・今回は、かんたん酢を使っているので砂糖は加えていません。

・味噌の種類によって塩分が強く感じる場合は、味噌の量を加減してください。

・大根を大量消費できるレシピです。

・大根のほかに、カブでつくっても◎です。