【笑油だれ】笑和え物

笑和え物

 

材料

・胡瓜

・えのき茸

・もやし

・人参

・カニかま

・錦糸卵

・春雨

・鶏ささみ肉

・イカの笑油だれ　大さじ2〜3

・酢　大さじ1

・ごま油　大さじ1

・てんさい糖　大さじ1

・鶏ガラスープの素　大さじ1

・酢　大さじ2〜3

・マヨネーズ　大さじ2〜3

・ごま（すりゴマ）

・かつお節

作り方

①胡瓜は千切りにして塩揉みする。

②えのき茸・もやし・人参を加熱する。

③カニかまはほぐしておく。

④錦糸卵は細切りにしておく。

⑤春雨はもどして、適当な長さに切る。

⑥鶏ささみ肉は加熱してほぐす。

⑦具材に、イカの笑油だれ・酢・ごま油・てんさい糖・鶏ガラスープの素・マヨネーズを混ぜ合わせる。

⑧お好みで、仕上げにごま・かつお節を加える。

【完成】

アドバイス

・具材の水気をしっかり取ってから、調味料を混ぜ合わせるのがポイントです。