【笑油だれ】イカの笑白だれ白づくり×白菜

イカの笑白だれ白づくり×白菜

 

材料

・白菜　1/4

・イカの笑油だれ白づくり　小さじ3〜4

・柚子皮（あれば）

・切り昆布

・塩

作り方

①白菜を切る。

②ビニール袋に入れ、ひとつまみの塩で塩揉みする。

③15分置いて、出てきた水分を絞る。

④イカの笑油だれ白づくり・千切りにした柚子皮・切り昆布を入れて和える。

【完成】

アドバイス

・15〜30分程、冷蔵庫でやすませて食べると◎

・柚子皮を入れずに、人参の千切りを入れても彩りが良くなります。

・柚子皮は、白い部分を取り除いてください。白い部分は苦味の原因になります。

・柚子皮は冷凍保存して使えます。

・白菜の他にも、大根・かぶ・人参・キャベツ・胡瓜の浅漬けにもオススメです。