みんなの釣果
ダービーエントリー!イカの笑油だれコンテスト
笑たま手打ち十割蕎麦
0.0cm
0g
福岡県
日曜日に、宮崎で💸購入しましたそば粉‼️
をチョチョと、白づくりを大さじ1🤔入れ
目分量のお湯をチョロチョロ入れて
混ぜ混ぜ、こねこね!
あっ!繋ぎは入れてません‼️
たまごの白身または、山芋を入れる🤔か悩みましたが…十割蕎麦✨プッチプッチ切れて、
もさっザラっとした食感がコレがいいんです👍
如意棒wで、ビョーンと伸ばし
折り畳んで、そば包丁🔪(祖母の形見)
で細く切って…
熱々の熱湯で打ちたての蕎麦を
約5分湯掻いて…ざるに上げて、冷水で締めて
完成‼️
隣の鍋では…スープ
・水100ml
・笑油50ml(ちょっと多かった💦)濃いめ🤔
・料理酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・本だし…大さじ2
・砂糖 …小さじ1
グツグツ一煮立ちさせて、味見しながら
水で薄め〜頃合いの味で完成‼️
最後に笑書き黄身✍️で完成‼️
手抜き‼️笑たま手打ち十割そば✨
※そばぁ〜湯は欠かせません😋
工夫した所
そば粉と湯掻いてる湯に
白づくりを加えた所🤔でしょうかぁ🙄
#手抜き‼️笑たま手打ち十割そば
ダービーエントリー!イカの笑油だれコンテスト
笑たま手打ち十割蕎麦
0.0cm
0g
福岡県
そばぁ〜湯は…欠かせません🙄
2024/04/23 17:44
日曜日に、宮崎で💸購入しましたそば粉‼️
をチョチョと、白づくりを大さじ1🤔入れ
目分量のお湯をチョロチョロ入れて
混ぜ混ぜ、こねこね!
あっ!繋ぎは入れてません‼️
たまごの白身または、山芋を入れる🤔か悩みましたが…十割蕎麦✨プッチプッチ切れて、
もさっザラっとした食感がコレがいいんです👍
如意棒wで、ビョーンと伸ばし
折り畳んで、そば包丁🔪(祖母の形見)
で細く切って…
熱々の熱湯で打ちたての蕎麦を
約5分湯掻いて…ざるに上げて、冷水で締めて
完成‼️
隣の鍋では…スープ
・水100ml
・笑油50ml(ちょっと多かった💦)濃いめ🤔
・料理酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・本だし…大さじ2
・砂糖 …小さじ1
グツグツ一煮立ちさせて、味見しながら
水で薄め〜頃合いの味で完成‼️
最後に笑書き黄身✍️で完成‼️
手抜き‼️笑たま手打ち十割そば✨
※そばぁ〜湯は欠かせません😋
工夫した所
そば粉と湯掻いてる湯に
白づくりを加えた所🤔でしょうかぁ🙄
#手抜き‼️笑たま手打ち十割そば
2024/04/23 17:44