今日は、たまたま節分という事もあり、誰でも美味しく簡単に作れる、巻き寿司を作ってみました。
勿論、誰でも美味しく簡単に作れるように、めんどくさい事は一切してないから、安心して作ってみて下さいね。
ちなみに、今回も笑BPを使って、あえて白ごはんで作る巻き寿司に仕上げました。わざわざ、シャリ（酢飯）を使うとめんどくさいと思いましたので🥰🥰🥰
あくまでも、分量はお好みでいいと思いますが、今回私が作った、牛バラ肉を使ってすき焼き風に仕上げて、尚且つサッパリと最後まで美味しく食べれるように工夫しています。節分の巻き寿司は、どうしても丸かぶりが定番となっているので、私のように年齢を重ねるごとに、だんだん少食になってきて、途中で食べ飽きてしまう事が、少なからず有ると思いますね。
なので、今回作った巻き寿司は、食べ切れるようにハーフサイズで作ってみました。
作り方は至って簡単で、フライパンに少量のバター（サラダ油でもOK）を入れて加熱。温まったら牛バラ肉（使いたい肉が有れば何でもOK）を入れて、半分程度火が入ったら、先に砂糖を小さじ2杯程度入れて、まんべんなく混ぜ合わせたら、次は笑BPを大さじ2杯程度入れてよく混ぜる。この事に先に砂糖を入れると、炒めた肉が少し柔らかくなるのでオススメです。
肉全体に火が入ったら、肉だけを他の容器に移し替えて、残っている炒めた汁の中に、マヨネーズを小さじ1杯程度と、レモン汁🍋を約8分の1カット程度入れてソースを作ります。この時に少しだけ重要なのが、出来るだけレモン汁🍋を多めに入れる事で、しっかりとした酸味を付けてやるのが、コツですね。
更に、炒めた肉に先程のレモンソースを絡めたら具材の完成です。あとは、2分の1の海苔に、白ごはんを中おにぎり程度のせて、均等にごはんを敷き詰めて（但し、1番上の部分のごはんだけは2倍の高さに、これ超重要です）サニーレタス🥬を、あえてはみ出すように盛り付けて、具材を均等にのせて、先程のごはんの高さを出した裏側に海苔を巻き付けて、軽く締めたら完成になります。
私の分が長いので、めんどくさいように感じますが、慣れたら多分、10分程度で全て完成すると思います。
是非、1度御賞味下さいね。

#笑コン