ダービーにエントリー出来てなかったので、再投稿。
笑油だれでスモークサーモンを作ってみました。
イカの笑油だれブラックペッパー味と、サカナの笑油だれを使って食べ比べ。
それぞれの笑油だれに、2時間漬け込んだサーモンを桜チップでスモークしました。
どちらも美味い。
私はどちらかと言うと、サカナの笑油だれに漬け込んだ方が好きでした。

#笑油だれ
#笑コン