いつものまかない飯（バイト飯）です。
今回作ったのは、笑BPを使って炒飯をドリア風に作ってみました(笑)🥰＋里芋のノーマル笑油で煮っころがし。
先ずは、ドリアに使用する材料の紹介です。
今回は、2人分です。炒飯がメインではないので、2人分で300g程度。玉子1個、刻みネギ少量。市販のグラタンのパウチ（今回は小エビ🦐を選択）
作り方ですが、フライパンに今回はバターを少量入れて加熱する。温まったら先に溶き卵を入れ頂きます。半熟状態で御飯を投入します。よく御飯をパラつかせて、下味に塩コショウを少量入れる。刻みネギを少量加えてよく混ぜ合わせたら、グラタン皿に盛り付ける。市販のグラタンを上からかけて、さらにトロけるチーズをのせて、笑BPを少量かける。最後にパン粉を全体にまぶして、オープン（今回はトースター機能）で約18分くらい焼き上げたら完成です。
次に、里芋の煮っころがしを作ります。今回は、時間短縮の為に、里芋を事前に下茹でしました(笑)🥰
鍋に、出汁を200c、ノーマル笑油を大さじ2杯、料理酒大さじ2杯、砂糖大さじ1杯入れて、温まったら里芋を投入します。最初は中火🔥で汁が半分以下になったら弱火にして、出来るだけ水分を飛ばしたら完成です。器に盛り付けて下さい。今回はあえて大葉をあしらっていますが、甘辛の煮っころがしと大葉の相性は抜群なので、包んで食べてみて下さいね。風味も良くてつい、ハマりますよ(笑)🥰

工夫したところは、ドリア風の仕上げにパン粉をまぶして、いつもと違う食感が楽しめるようにしました。

#笑コン