また、つまらない投稿ですみません🤣🤣🤣
たまたま、先日に会社で大葉を1パック（100枚）頂いたので、何かを作りたいのですが・・・う〜ん、どうしよう(笑)🤣🤣🤣ちょっと考えよう〜🤣🤣🤣
ポク、ポク、ポク、チーン💡一休か？(笑)🤣🤣🤣
たまたま、思いついたのが昔に行った高級焼肉店で、日替わりの漬け物の盛り合わせというのが有ったので、注文して出て来たのに、大葉の漬け物が有りました(笑)🥰🥰🥰これが、めちゃくちゃ旨くて、お代わりしました(笑)🤣🤣🤣
今回、その出された味を再現したいと思って、試行錯誤して出来ました(笑)🥰🥰🥰

作り方は、先ず大葉を水にさらしてから、まとめて取り出して、軽く振って水気を取り、バットに軽く塩を振り、大葉を両面塩でこする。そして軽く振ってある程度塩を落とす。その後10分程度寝かせたら、流水して洗い流す。また水気をきって、順番に綺麗に重ねていく。（目安10枚）
次は、漬け物用のタレを作成します。
ボールに、ノーマル笑油大さじ4杯、ゴマ油大さじ2杯、豆板醤大さじ1強、お酢大さじ1強、スライスニンニク4片分を、ジッパー付きの袋に入れて、先程の大葉を並べて入れる。今回は大葉を50枚程使いましたが、作る時に分量に合わせて下さい。
ジッパーに入れたら、全体的に軽く揉みながら味を馴染ませる。入れた感じではタレが少なく感じますが、大葉から汁が出てくるので、気にしないで下さい笑🥰🥰🥰これを一晩寝かせたら、大葉の漬け物が完成します。見た目は、カナリ辛そうですか、私が昔に食べたやつは、そこそこ辛かったですが、これはそんなに辛くないので、辛いのが苦手な人でも食べれると思います。ちなみに、嫁は辛いと言っていましたが(笑)🤣🤣🤣
では、この後の御飯が楽しみですね(笑)🤤🤤🤤
実は、もう食べたけど(笑)🤣🤣🤣
めちゃくちゃ御飯に合いますよ。簡単なので、是非作ってみて下さいね(笑)🥰🥰🥰

#笑コン