サカナの笑油だれでスペアリブの煮込み🍖
醤油だれが甘く仕上がっているため、甘めに
煮込む肉料理の方がよい仕上がりになりますね。

今回は時短で圧力鍋を使用しました。
甘辛く骨の髄までいただける仕上がりに
なっています✌️

レシピ

スペアリブ　　　　　　300g前後
生姜　　　　　　　　　約3cm角
かつお出し汁　　　　　700ml
料理酒　　　　　　　　300ml
サカナの笑油だれ　　　大さじ4杯
みりん　　　　　　　　大さじ5杯
砂糖　　　　　　　　　大さじ1杯
はちみつ　　　　　　　大さじ1杯

　出し汁と酒の中にスペアリブと生姜を入れ、沸騰したら垢を取りつつ、各調味料を3〜4回に分けて味見をしながら入れる。
　ある程度垢が出なくなったら、市販の垢取りシートを入れ、鍋に蓋をし、圧をかける。
　圧がかかったら中火にして30分間煮込む。

圧力鍋を使用したら長時間煮込むことなく出来上がります。煮込み用の肉であればどの肉でもいけます。ぜひお試しください。