人気の記事
【まいぶろ＃５】イカメタル研修に行ってきました！～イカさん達のその後編～
こんにちは！
ポイント香椎店のまいやんです🦑💕
今回は先日のイカメタル研修報告の最終回！
イカさん達のその後、、編です！！
前回のブログはコチラから↓↓↓
【まいぶろ＃４】イカメタル研修に行ってきました！～仕掛けとタックル編～
シーズンの今、数釣りが楽しいイカメタル！
でも、沢山釣れても食べきれない！！
この季節保存してても痛んで食べれないんじゃ、、
と不安に思う方もいらっしゃると思います😖
しかーし！！
イカは処理さえきちんとすれば
立派な保存食になるんです！！
イカの保存方法は、イカを捌いて下処理をした後
水分を拭き取ってから
部位ごとにジップロックなどに入れ冷凍します。
冷凍保存期間は約2週間〜3週間が目安です
この日は冷凍の他に沖漬けも！
漬けたイカに卵と薬味にネギを散らすと
よくタレが染みたイカに卵の黄身が絡んで
とても美味しかったです🍴
他にも
⭐ケンサキイカのタタキ🌟
⭐ゲソの唐揚げ⭐
を作り、美味しく頂きました😋
どちらも味付けはイカの笑油だれを使用！
醤油の他にもみりんや砂糖などの
調味料が配合されているので
沖漬けだけでなく、色んな料理にオススメです👍
釣ってから食べるまでがイカメタル！！🦑
第3回に渡ってお届けしました！
最後までお付き合い頂きありがとうございます🙏
釣りも料理もまだまだ勉強中なので
これからも色んな物を釣って
美味しく頂こうと思います！！
それではまた次回のまいぶろにて👋