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おったさんのおったな～日誌～漢の鱒料理～
みなさんこんにちは！！
現在絶賛花粉症発症中
及びかつてはバスの人！今は鱒の人のおったさんです
※もうそろそろバサーに戻ります・・・・
1月に入り
鱒を散々釣り倒したおったさんがお送りする
オススメ鱒料理を紹介したいと思います！
まずは！
鱒のから揚げ！
衣をまぶしてアツアツの油へ！！
なんて手軽な料理でしょ！！
市販の唐揚げ粉を使うのも良し！
お好みで醤油やニンニクでつけるのも良し！
大型鱒が釣れたら是非ともやって頂きたいのが
やはり刺身！！
歯ごたえを残すのであれば3日間熟成！
とろとろにしたいのであれば7日間の熟成がオススメです！
そして天ぷらは是非ともチャレンジして頂きたい！！
中はフワフワ！
外はサクサクのあの触感！！
一度食べたら堪りませんよ！！
おったさんは鱒の天ぷらが好きすぎて
一本鱒天丼なるものを作ってしまいました！！
しかも2回も(笑)
まだまだ
ちゃんちゃん焼きやホイール焼きなど
甘酢あんかけの料理も御座います！
鱒を釣りに行ったら是非とも
チャレンジあれ！！