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【釣りいこかブログ】関門テンヤで釣れる実は美味しい魚
皆様、こんにちは！
北九州釣りいこか倶楽部事務局の谷です。
今回はこれからの時期
関門テンヤで釣れる
マダイやアコウだけじゃない
美味しい魚をご紹介します！
まずはマゴチ！
見た目はツチノコ⁉
一見おいしそうに見えませんが、
マゴチは夏のフグといわれるほど
上品な白身で旨味もあり
非常に美味しい魚なんです！
あらいやお刺身で
薄造りにしてポン酢で頂くのも良い
ですが
特にオススメなのが
から揚げ！
引き締まった身で
じゅわっとジューシーで
うまみが強い！
私は少しだけマヨも付けちゃいます。
※注意
コチ類は
エラに鋭いとげがあるので
素手では絶対に触らない
ようにしてください。
流血必至です！！
必ずフィッシュグリップ
でつかんでください！
捌くときもキッチンバサミなどで
トゲやヒレを切っておいた方が安全です。
お次はヘダイ！
形はマダイにそっくりで
色はシルバーの魚です。
体は平べったく
アタれば40センチクラスで
引きは強烈です！
旬は秋で
これから
どんどん脂がのり
美味しくなります。
マダイよりも美味しい！
という方もいるほどの
おいしさです！
捌くときにも内臓脂肪たっぷり！
刺身も美味しいですが、
フライもオススメ！
サクふわジューシーで最高です！
私はタルタルソースと中濃ソースの
Wソースでかぶりつくのが好きです。
美味しい魚ばかり釣れる
関門テンヤを
楽しみませんか！？
皆様のご予約をお待ちしております！
ご予約は
北九州釣りいこか倶楽部事務局まで！
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ＵＲＬ：https://tsuri-ikoka.com
電話：080-9067-5833
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