ポイント博多築港店のわき衛門より

前回釣行しましたイカメタル研修で

作成致しました釣り人の特権！！

ケンサキイカの沖漬け作成方法の

ご案内を行います♪♪ドンドンドン！！




用意するのは簡単便利！！

付けて、掛けて、漬けてよし！！！

も～とにかく美味しく出来る♪♪♪



ポイントオリジナル

そ・の・名も

『イカの笑油だれ』こちらっ！！！



ワ――――♪♪

持って行く本数は大を1本、、

う～ん欲張っちゃって+で小を1本あると

綺麗に美味しく出来上がります♪♪

ケンサキイカ入れ用タッパー2個！！必需品です！！

さー早速漬け漬け漬けちゃいましょーーーー！

パパ～ン♪♪

～沖漬け迄の道のり～

1。ケンサキイカをウキウキスッテで釣り上げる！！

2。ケンサキイカを軽やかに釣り上げる！！

3。釣ったら生きたままタッパーに入れていきます！！

4。今回わき衛門絞めたケンサキイカバージョンにもトライです♪

5。１回目のタッパー投入後数時間すると、

吐しゃ物が充満し濁る為タレを交換です。

交換時は、別の容器に移し替えて行うと早いです。

6。2回程タレの交換がすんだら後は

氷の入ったクーラーにインします。



7。帰宅後冷蔵庫に移し1～2日寝かせます。

く～たまりません。

8。冷蔵庫から取り出し。調理完了。。。

お待ちかねのーーーーー



実食～♪♪




ワ――ぱちぱち～ひゃっほーいいワクワクが止まりません。。。



こちらが生きたまま漬けたケンサキイカ！！

こちらが絞めたのち漬けたケンサキイカ！！

色味は生きたままの方が濃い色合いです♪♪

生きたままの沖漬けは、思い切り吸い込まれており、

甘く濃厚な味わいです。お酒のおつまみに最高ーーー♪







絞めたのちの沖漬けは、ゆっくりと染み込まれており、

こちらも甘くマイルドな味わいになっています。ご飯との相性抜群です♪♪

たらふく至福の時間を堪能し満足いく結果となりました！！！

漬ける時間を変えてみるのも美味しさの変化を楽しめる沖漬け。。

ぜひこの機会に至福の海に溺れてみてはいかがでしょうか！！！