店舗情報
人気の記事
りっきーの釣食～イカメタルの忘れ物～
みなさんこんにちばんは
粕屋店りっきーです。
イカメタルのシーズンが終わり、沖漬けに使っていた
イカの笑油ダレを持て余していたので
魚に使ってみました
まずは魚の調達から
雨が降る中、アジングでアジを狙います
まずは初場所の小友漁港
雨で写真は無いですがアタリは多め
4匹くらい釣った所で
本降りになったので加部島に移動
加部島もアタリが多く
30cmくらいのサバが乱舞していました
豆アジクラスですが
アジを8匹くらい確保したところで
遠くで雷が鳴っていたので
強制終了となりました
最終的にはこんな感じでした
やはりまだサイズは小さいですね
笑油ダレを使った料理は
何回かやったことはあるのですが
今回は、唐揚げにしました
笑油ダレに対してみりんを
2:1の割合で混ぜ、少し甘めにして
3時間くらい漬け込みました
片栗粉をまぶして揚げて完成です！
焼いても美味しいと思うので
みなさんもぜひやってみて下さい！